El propietario del animal llevó la muestra a la Dirección de Bromatolgía para controlarlo. Lo había comprado para faenarlo por lo que al ser el único animal se logró rápidamente controlar el foco
Dirección de Bromatología comunicó la detección de un caso positivo de triquinosis después de dos años en San Pedro. Fue a raíz del análisis de una faena casera presentada voluntariamente para el control que permitió detectar un animal con la enfermedad en la zona del Bajo Tala y "personal del área procedió a realizar el control de foco", indicaron.
"El propietario sólo contaba con un animal que había adquirido para realizar la faena, por lo tanto con la intervención realizada se logró controlar la situación sin que se llegaran a elaborar productos", explicaron en un comunicado, mientras que Saverio Gutiérrez, Director del área, contó que "por una experiencia anterior, el propietario decidió llevar la muestra antes de consumirlo".
Desde la Secretaría de Salud recordaron "la importancia de consumir productos de faena controlada y que haya realizado el análisis gratuito que se ofrece en la Dirección de Bromatología para contar con el certificado correspondiente". Para mayor información puede consultarse al 03329-425450 o en bromatología@sanpedro.gob.ar
